Clafoutis(sans gluten ni lactose) aux cerises et farine de noix. * 100 g de sucre non raffinĂ© (n’hĂ©sitez pas Ă  en mettre moins : votre santĂ© vous remerciera !) * 4 c.s. de farine de noix (ou de poudre d’amandes ou de noisettes, ou de fĂ©cule de maĂŻs ou d’arrow root) 1 – Beurrez un moule rond d’environ 25 cm de diamĂštre.

Papilles & Pupilles Blog culinaire qui fait voyager ApĂ©ros Sans oeufs Une envie ? Un ingrĂ©dient dans votre frigo ? Dites-nous tout ! Et les petits lutins de Papilles & Pupilles trouveront la meilleure recette juste pour vous De dĂ©couvertes culinaires En voyage Anne Lataillade auteure enthousiaste et passionnĂ©ede Papilles et Pupilles Je m'appelle Anne, je vis Ă  Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cƓurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi. Contacter AnneS'inscrire au flux RSS Me suivre aussi sur Allez, on reste en contact ? Pinterest558 500followers Copyright - Mentions lĂ©gales - Annonceurs Tous les Ă©lĂ©ments du blog Papilles & Pupilles textes, recettes, photographies sont ma propriĂ©tĂ© exclusive sauf mention contraire explicite. Ils sont protĂ©gĂ©s par les lois relatives aux droits d'auteurs et Ă  la propriĂ©tĂ© intellectuelle. Sauf autorisation formelle Ă©crite et prĂ©alable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procĂ©dĂ© que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Copyright © 2005-2022 Papilles & Pupilles - Tout droits rĂ©servĂ©s - All Rights Reserved Webdesign par May et dĂ©veloppement par CrĂ©alya

30recettes classiques en version vegan, sans gluten ou sans lactose. Pour une pizza sans gluten, il suffit de la cuisiner avec une pĂąte dĂ©diĂ©e. Ensuite, il ne vous reste plus qu'Ă  ajouter vos ingrĂ©dients prĂ©fĂ©rĂ©s. Miam ! Recette de pizza fraĂźcheur Ça y est je l’ai 😉Je la tiens ma recette de cake salĂ© sans gluten ni lactose ! Mieux vaut tard que jamais !!! Bon, alors moi je suis une grande fan de cake salĂ©, et pourtant je n’avais pas encore publiĂ© de recette sur le blog, et pire encore en fait je n’avais pas de recettes de base de cake sans gluten dans mon petit cahier de recettes du quotidien ! Finalement, mon petit-dĂ©jeuner est souvent Ă  base d’oeuf, si vous me suivez rĂ©guliĂšrement, vous le savez pour moi un Ɠuf Ă  la coque et du pain sans gluten c’est le petit-dĂ©jeuner idĂ©al pour dĂ©marrer la journĂ©e de façon saine et digeste, donc avec le plein d’énergie physique et mentale ! Du coup, avec cet Ɠuf que je prends trĂšs rĂ©guliĂšrement au petit-dĂ©jeuner, j’évite de refaire trop souvent le soir des quiches et des cakes 
! Et oui, mĂȘme si l’oeuf est excellent pour la santĂ©, ça pourrait vite monter Ă  plus d’une douzaine d’oeufs par semaine Ă  ce rythme lĂ , et l’excĂšs nuit en tout, mĂȘme l’excĂšs des bonnes choses ! N’oubliez pas la voie du milieu est trĂšs souvent la plus juste, surtout en matiĂšre d’alimentation. En parlant d’Ɠufs pour ceux qui y sont intolĂ©rants ou pour les vĂ©gĂ©taliens, vous pourrez le faire sans ! Ca marche superbement bien, c’est presque meilleur, j’étais trĂšs surprise de ce rĂ©sultat dĂ©licieux ! Bref, il se trouve qu’on m’a posĂ© la question sur le programme Juliette, aurais-tu une recette de cake salĂ© sans gluten ni lactose sans produits laitiers en fait !, une recette de base toute simple, Ă  garnir en fonction des envies ? Et ben non ! Mince alors !!! C’est vrai, ça faisait des mois que j’y pensais, je le voyais dans ma tĂȘte, j’avais plein d’inspiration pour les garnitures, c’était notĂ© dans ma petite liste d’idĂ©es recettes pour le blog, mais je n’avais encore rien testĂ© de ce cĂŽtĂ© lĂ  😳 Bon rien de grave on est d’accord 😂 mais quand mĂȘme, il me semble que sur ce coup lĂ  je ne vous ai pas aidĂ©, et je suis sĂ»re que cette recette de base manquait Ă  votre petit cahier aussi. D’autant que ça aide l’étĂ© pour les piques-niques ou pour les apĂ©ros dĂźnatoires, pas vrai ?! RĂ©gime candidose et Ă©tĂ©, vous vous posez des questions ? J’ai fait une petite vidĂ©o sur le sujet. Quelques infos sur la recette Alors je me suis mise au travail quel beau mĂ©tier je fais !!! et j’ai commencĂ© Ă  tester des recettes de cakes sans gluten, avec la petite touche FreeCocotte qui fait qu’on se rĂ©gale tout en mangeant parfaitement Ă©quilibrĂ© et digeste DĂ©jĂ  je ne voulais pas 3 farines diffĂ©rentes, voire 4 vous le savez, pour bien digĂ©rer, il faut faire simple ! Au moins il y a d’ingrĂ©dients, au mieux on digĂšre ! Donc mon idĂ©e Ă©tait de se limiter Ă  2 farines justement ces farines, il faut qu’elles puissent ĂȘtre faciles Ă  trouver, mais aussi, pour ceux qui le souhaitent, qu’elles aient un indice glycĂ©mique modĂ©rĂ© pour la candidose notamment !Je voulais aussi qu’il n’y ait pas trop de gras tout de mĂȘme. Il nous faut idĂ©alement environ 2 cs de lipides ajoutĂ©s par repas et par personne, et comme je souhaite vous aider Ă  manger sainement au quotidien, les recettes qui sont totalement dĂ©connantes Ă  ce sujet lĂ  trop d’huile, voire de margarine, je ne valide pas, surtout que dans le cas du cake, on risque d’ajouter des choses un peu grasses comme des olĂ©agineux, du chorizo, des olives
 Et enfin, je voulais que les adeptes du fromage ne soient pas frustrĂ©s par la feta, le petit bout de chĂšvre ou l’emmental qui n’est pas lĂ  đŸ˜€. Alors ça, ce sera Ă  vous de gĂ©rer niveau garniture, mais moi Ă  la base, j’aime beaucoup le fromage, j’ai la chance de pouvoir en remanger sans problĂšme, mais je limite quand mĂȘme les apports, et dans les cas des recettes pour lesquelles il y a d’aprĂšs moi besoin de fromage », il faut compenser par des olĂ©agineux. Ici ce qui est parfait ce sont les pignons de pin ! D’ailleurs ils sont souvent parfaits pour remplacer le fromage sur les pĂątes par exemple, ou sur un gratin on peut Ă©ventuellement les mixer comme pour faire du parmesan vĂ©gĂ©tal. Bon, je sais c’est cher ! Waouh le mini sachet Ă  10 EUR, je sais, ça fait peur ! Mais c’est tellement bon ! Et j’avoue, ici, au QuĂ©bec, ils sont beaucoup moins chers et j’en profite 
 Sinon, d’autres olĂ©agineux feront l’affaire en moins bien mais bien quand mĂȘme đŸ€Ł, j’en reparle oui et j’oubliais beaucoup de lĂ©gumes !!! LĂ  aussi ce sera Ă  vous de voir la garniture souhaitĂ©e, car mon idĂ©e aujourd’hui Ă©tait de partager la recette de base », mais je vais quand mĂȘme vous dĂ©tailler la garniture que j’ai utilisĂ©e pour la photo, et qui Ă©tait dĂ©licieuse et saine, avec plein plein de lĂ©gumes courgettes 👍👍👍 Bon et voilĂ  le rĂ©sultat dĂ©finitivement avec cette recette, je confirme, j’adoooore les cakes salĂ©s ! A tel point que je me suis dit que j’allais varier plus souvent mon petit-dĂ©jeuner pour pouvoir en refaire plus rĂ©guliĂšrement ! Bon, en ce moment je fais justement une pĂ©riode de jeune intermittent sans petit-dej, alors hyper pratique je peux en profiter pour manger des parts de cake aux repas 1 Ă  2 fois dans la semaine et je suis doublement ravie de ce rythme ! A ce propos, je n’oublierais pas de vous parler du jeĂ»ne intermittent, d’ici quelques semaines. Je rassemble justement pas mal d’infos lĂ -dessus, Ă  la fois de mes diffĂ©rentes expĂ©riences pour mon cas personnel, mais aussi bien sĂ»r avec les consultations et enfin avec les bouquins et les Ă©tudes scientifiques que j’aurais pu consultĂ©s 👍 Mais revenons Ă  la recette super simple, super rapide, vous avez besoin de peu d’ingrĂ©dients seulement 7 en comptant le sel, et rien de farfelu !!!, vous allez pouvoir varier la 2Ăšme farine selon le contenu de votre placard et votre besoin en ce qui concerne l’indice glycĂ©mique fĂ©cule ou sarrasin. Et puis c’est suuuuuper bon 😍 Bref, je suis contente de moi, j’avoue ! Il vous restera Ă  gĂ©rer la garniture si vous voulez laisser parler l’imagination, et lĂ , je vous fais confiance. Cela dit, une remarque tout de mĂȘme mĂȘme si je me rĂ©pĂšte, c’est important je conseille l’ajout d’olĂ©agineux. Si vous faites une version sans fromage, et que vous allez partager cette recette avec des personnes qui mangent normalement » si, ça existe encore 😂😂😂, les pignons seront gĂ©niaux. Mais pourquoi pas aussi les graines de courge, ou encore les noix de cajou ou des noisettes, peut-ĂȘtre aussi du sĂ©same une belle quantitĂ©. Autre option mettez des olives, ou bien, du chorizo Ă  choisir bio ! pour le cĂŽtĂ© salĂ© et gras 🙂 VoilĂ , vous ĂȘtes prĂȘte Ă  combler toutes vos envies de cakes, et Ă  affronter sereinement les piques-niques entre amis ou les apĂ©ros dĂźnatoires sans gluten, sans lactose mais avec panache et convivialitĂ© ! J’espĂšre que ça vous inspire, laissez-moi un petit commentaire si vous avez testĂ© ou si vous avez des idĂ©es Ă  partager 😉 MERCI !!!! 🙏 Imprimer IngrĂ©dients et PrĂ©paration uniquement MatĂ©riel moule Ă  cake, saladier Cuisson 40 minutes / PrĂ©paration 10 minutes Important les ingrĂ©dients sont donnĂ©s pour un moule Ă  cake assez grand 23 cm * 12 cm, mais avec beaucoup de garniture 3 courgettes !. Si vous mettez moins de garniture, peut-ĂȘtre qu’un moule plus petit conviendra. Sinon, faites la recette avec 3 Ɠufs en adaptant le reste des ingrĂ©dients ! 😉 200 g de farine de riz semi-complet ou complet si vous surveillez votre apport en terme d’indice glycĂ©mique80 g de fĂ©cule de pomme de terre, de maĂŻs, ou de farine de sarrasin. Et pour celles et ceux qui veulent faire baisser l’index glycĂ©mique de la recette, on peut mĂȘme faire 140 g de farine de sarrasin et 140 g de farine de riz, c’est dĂ©licieux si on aime le sarrasin ! 4 Ɠufs ou 250 g de yaourt vĂ©gĂ©tal si intolĂ©rance35 mL d’huile d’olive 3 petites cuillĂšres Ă  soupe environ70 mL de lait vĂ©gĂ©tal j’utilise du lait d’amande mais les autres laits neutre » type riz fonctionneront trĂšs bien1 sachet de poudre Ă  lever remplaçable par 1/2 cc de bicarbonate + quelques gouttes de citron ou vinaigre, dans ce cas, Ă  ajouter Ă  la fin de la prĂ©paration si possible1/2 cc de sel Ă  ajuster selon la garniture ! Diminuer fortement si votre cake contient des aliments salĂ© comme des olives, de la charcuterie
 La garniture que j’ai choisie 250 Ă  300 g de courgettes crues et rĂąpĂ©es 150 g de truite fumĂ©e 30 g de pignons de pin Si vous souffrez de candidose, je peux peut-ĂȘtre vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +. Cake salĂ© sans gluten ni lactose – PrĂ©paration PrĂ©chauffez le four Ă  180° les 2 farines dans un saladier, avec la poudre Ă  lever et le les 4 Ɠufs et l’huile et mĂ©langez jusqu’à l’obtention d’une pĂąte Ă  peu prĂšs le lait et mĂ©langez jusqu’à l’obtention d’une pĂąte homogĂšne. Ajoutez votre garniture Ă  la le moule Ă  cake ou utilisez du papier sulfurisĂ© et versez la pĂąte. Terminez en ajoutant peut-ĂȘtre quelques olĂ©agineux au dessus de la pour environ 40â€Č de cuisson surveillez en transperçant avec un couteau qui doit ressortir sec. Si vous avez aimĂ© cette recette de cake sakĂ© sans gluten et sans lactose, si vous l’avez rĂ©alisĂ©e ou si elle vous a inspirĂ©e et que vous l’avez dĂ©clinĂ©e, vous pouvez laisser un petit mot tout en bas de la page pour partager cela et aider ainsi les autres visiteurs 🙂 Merci ! Juliette Lesfruits et lĂ©gumes en vedette pour un apĂ©ritif sans gluten Plein feu sur les fruits et les lĂ©gumes pour votre apĂ©ritif sans gluten ! Vous pouvez les dresser en verrines, avec du saumon fumĂ©, du

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